建議家中常備亞麻籽，推薦四種常見吃法！

亞麻籽富含營養價值，尤其是富含人體無法自己合成但卻不可或缺的脂肪酸。飲食中新增亞麻籽油，對身體很有益處。

亞麻籽

1、亞麻籽對健康有哪些好處？

富含纖維以促進消化

亞麻籽油富含纖維，一湯匙磨碎的亞麻籽含有 2 克纖維。亞麻籽不僅富含纖維，而且特別富含可溶性和不溶性纖維，可溶性纖維透過吸收腸道中的水分來減緩消化，有助於維持膽固醇和血糖水平正常。而不溶性纖維有助於緩解便秘。

所以，亞麻籽對於促進消化和防止腹脹至關重要。

富含 Omega-3 脂肪酸

上了年紀之後，身體無法自行產生脂肪酸，因此在飲食中攝取脂肪酸就顯得尤為重要，亞麻籽富含ALA脂肪酸，ALA能夠維持心臟的膽固醇水平，降低患心臟病和前列腺癌的風險。

富含重要礦物質和營養素

雖然亞麻籽所含熱量很低，但是營養卻很豐富，僅一湯匙就包含：

• 1.3克蛋白質
• 2.02克碳水化合物
• 硫胺素、銅、錳
• 鎂、磷、鉀、鈣、硒、鋅、鐵、維生素 B6 和葉酸

飲食中加入亞麻籽油，很大程度能夠滿足日常的維生素和礦物質需求。

2、如何在飲食中新增亞麻籽？

以下是日常食用亞麻籽的四種方法：

• 燕麥：在燕麥中加入亞麻籽是最簡單的食用方法之一。燕麥搭配亞麻籽再加上酸奶、水果等等，就是一頓不錯的早餐。

亞麻籽燕麥藍莓

• 粗糧飯：蒸米飯時，加入一杯亞麻籽，會令米飯更營養。
• 饅頭：蒸饅頭加一杯亞麻籽，蓬鬆暄軟，香噴噴的。

亞麻籽饅頭

• 搭配牛奶：亞麻籽黑芝麻核桃加牛奶，用破壁機打碎，香氣撲鼻，非常美味。